nổi tiếng khi nằm trong danh sách những kì quan thiên nhiên thế giới, là điểm đến thu hút khách thăm quan cả trong và ngoài nước đến chiêm ngưỡng và trải nghiệm những khung cảnh đẹp tựa trong tranh. Hạ Long cũng được thiên nhiên ưu đãi với nguồn thủy hải sản phong phú tạo nền một nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Một trong những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà khách thăm quan nhất định không thể bỏ lỡ khi đến với Hạ Long chính là món cháo hà.

Hạ Long nổi tiếng khi nằm trong danh sách những kì quan thiên nhiên thế giới, là điểm đến thu hút lữ khách cả trong và ngoài nước đến chiêm ngưỡng và trải nghiệm những khung cảnh đẹp tựa trong tranh. Hạ Long cũng được thiên nhiên ưu đãi với nguồn thủy hải sản phong phú tạo nền một nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Một trong những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà khách thăm quan nhất định không thể bỏ lỡ khi đến với Hạ Long chính là món cháo hà.

Hà là giống nhuyễn thể sống quanh những tảng đá chìm dưới làn nước mặn. Để bắt được loài hà này cũng lắm công phu, người ngư dân thường phải lội xuống chỗ nước sâu. Chúng bám chằng chịt trên những tảng đá. Muốn lấy được hà, người ta phải dùng búa để gõ. Nếu mạnh tay quá hà sẽ vỡ nát, không được ngon.
Những con hà béo múp, chứa nhiều chất dinh dưỡng được dùng để nấu cháo là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Hạ Long.

Nếu được thưởng thức, bạn sẽ thích thú vị hà đậm đà hương biển nơi đây. Để nấu cháo, người ta ướp ruột hà với nước mắm, hạt tiêu giã nhỏ. Phi thơm chút hành củ cho vàng rồi cho hà vào xào tới khi săn lại.
Gạo chọn để nấu cháo thường là gạo tám thơm, nấu nhừ cho tới khi hạt bung hết, lúc đó mới cho ruột hà vào. Cháo múc ra, rắc thêm chút rau răm, rau mùi, hành hoa thái nhỏ cùng chút hạt tiêu rắc lên trên cho dậy vị.

Ở thành phố Hạ Long, bạn có thể tìm món này ở những quán hải sản ven biển hoặc quán lâu năm ở Giếng Đáy, Bãi Cháy.

Bát cháo hà bưng ra nghi ngút khói, phù hợp cho tất cả bữa ăn trong ngày. Ai không thích ăn hành có thể yêu cầu trước. Cháo sánh mịn, hà được phi hành mỡ thơm, rất vừa miệng chứ không tanh, không cặn.
Người ta còn dùng hà nấu canh chua. Ngoài ra, hà có thể đem tẩm bột để chiên, ăn có vị béo. Đến Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn từ hà và đặc biệt là một tô cháo hà ấm bụng với giá từ 30.000 đồng.

Trải nghiệm Hạ Long sẽ khiến bạn thực sự thích thú khi không chỉ giới thiệu những điểm đến hấp dẫn mà những món ăn ngon độc đáo nơi đây còn mang tới cảm giác hưởng thụ cho mỗi Lữ khách . Nếu đã một lần đặt chân tới Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức món cháo hà thơm ngon bổ dưỡng đậm đà hương vị biển nhé.